Asparagi

Unico in rusticità e sapore Uso prevalente: Mercato fresco Coltivazione prevalente: Pieno campo Unico per caratteristiche organolettiche che ricordano i vecchi sapori Presenta un turione di calibro medio con apice ben chiuso, resistente alla sfioritura, di colore violaceo. I turioni di colore violetto/verde presentano un calibro più grosso se coltivato alla densità di 25.000 piante/ha, mentre ad una densità di impianto più elevata (35/40.000) il calibro del turione diventa leggermente più fine facendolo assomigliare maggiormente ad un asparago selvatico.